Des idées de recettes avec des produits locaux ! | l'Apaq-W

Sandwich sucré salé à l’escavèche de Chimay IGP

Sandwich sucré salé à l’escavèche de Chimay IGP

Sandwich/Tartine Facile

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Truite en croûte de pommes de terre

Quarante minutes

Truite en croûte de pommes de terre

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Paillassons de truite fumée à la crème d’aneth

Vingt-cinq minutes

Paillassons de truite fumée à la crème d’aneth

Entrée, potage Facile

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Tartines de truite sur pain de seigle

Tartines de truite sur pain de seigle

Sandwich/Tartine Facile

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Brandade de truite

Quarante minutes

Brandade de truite

Entrée, potage Facile

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Galettes de pommes de terre et mousse de truite

Une heure (repos : + trente minutes)

Galettes de pommes de terre et mousse de truite

Entrée, potage Facile

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Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Une heure et quinze minutes (repos : + deux heures)

Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Accompagnement Moyen

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Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Sandwich/Tartine Facile

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Lasagne de pain

Trente-sept minutes

Lasagne de pain

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Rillettes de truite fumée

Rillettes de truite fumée

Apéritif Facile

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Rillettes de truite fumée au raifort

Dix minute (repos : + quarante-cinq minutes)

Rillettes de truite fumée au raifort

Apéritif Facile

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Tomates cerises farcies d’escavèche de Chimay IGP

Quarante minutes

Tomates cerises farcies d’escavèche de Chimay IGP

Apéritif Facile

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Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Vingt-cinq minutes

Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Entrée, potage Facile

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Pistolets à la truite fumée, fromage frais et salade

Pistolets à la truite fumée, fromage frais et salade

Sandwich/Tartine Facile

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Roulés de concombre au fromage frais et à la truite fumée

Roulés de concombre au fromage frais et à la truite fumée

Apéritif Facile

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Bruschettas de pommes de terre aux deux garnitures

Bruschettas de pommes de terre aux deux garnitures

Apéritif Facile

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Salade de pommes de terre à la truite fumée

Salade de pommes de terre à la truite fumée

Entrée, potage Facile

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Toasts aux truites

Vingt minutes (au frais : + quelques heures)

Toasts aux truites

Sandwich/Tartine Facile

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Truites au bleu

Truites au bleu

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Cheese-cake déstructuré à la truite et au brocoli

Vingt-cinq minutes

Cheese-cake déstructuré à la truite et au brocoli

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Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Spaghettis au pain

Trente-huit minutes

Spaghettis au pain

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Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Vingt-cinq minutes

Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

Quarante-cinq minutes

Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

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Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

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Salade folle de truite fumée

Salade folle de truite fumée

Entrée, potage Facile

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Caviar sur son lit de crème et de tartare de truite

Caviar sur son lit de crème et de tartare de truite

Entrée, potage Facile

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Carpaccio de truites au basilic et citron

Carpaccio de truites au basilic et citron

Entrée, potage Facile

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Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Une heure et cinquante minutes

Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Entrée, potage Facile

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Omelette à la truite fumée

Trente-cinq minutes

Omelette à la truite fumée

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Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Quarante minutes

Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Entrée, potage Moyen

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Potage de chicons et son croûton à la truite fumée

Cinquante minutes

Potage de chicons et son croûton à la truite fumée

Entrée, potage Facile

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Truite au butternut fermenté

Deux heures et trente minutes

Truite au butternut fermenté

Entrée, potage Moyen

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