Des idées de recettes avec des produits locaux ! | l'Apaq-W

Toasts aux truites

Vingt minutes (au frais : + quelques heures)

Toasts aux truites

Sandwich/Tartine Facile

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Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Quarante minutes

Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Entrée, potage Moyen

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Potage de chicons et son croûton à la truite fumée

Cinquante minutes

Potage de chicons et son croûton à la truite fumée

Entrée, potage Facile

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Toasts de pain d'abbaye aux rillettes de saumon et à la crème

Toasts de pain d'abbaye aux rillettes de saumon et à la crème

Sandwich/Tartine Facile

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Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Sandwich/Tartine Facile

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Rouleaux de pain demi-gris au saumon fumé

Trente-cinq minutes

Rouleaux de pain demi-gris au saumon fumé

Entrée, potage Facile

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Lasagne de pain

Trente-sept minutes

Lasagne de pain

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Rillettes de truite fumée

Rillettes de truite fumée

Apéritif Facile

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Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Une heure et quinze minutes (repos : + deux heures)

Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Accompagnement Moyen

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Croquant d'abbaye, crevettes et crème d'ail

Quarante-cinq minutes

Croquant d'abbaye, crevettes et crème d'ail

Entrée, potage Facile

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Rosace d'écrevisses à la vanille

Une heure et dix minutes (repos : + vingt-quatre heures)

Rosace d'écrevisses à la vanille

Entrée, potage Moyen

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Rillettes de truite fumée au raifort

Dix minute (repos : + quarante-cinq minutes)

Rillettes de truite fumée au raifort

Apéritif Facile

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Truites au bleu

Truites au bleu

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Cheese-cake déstructuré à la truite et au brocoli

Vingt-cinq minutes

Cheese-cake déstructuré à la truite et au brocoli

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Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Spaghettis au pain

Trente-huit minutes

Spaghettis au pain

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Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Vingt-cinq minutes

Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Vingt-cinq minutes

Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Entrée, potage Facile

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Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

Quarante-cinq minutes

Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

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Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

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Salade folle de truite fumée

Salade folle de truite fumée

Entrée, potage Facile

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Caviar Osciètre sur son lit de crème et de tartare de truite

Caviar Osciètre sur son lit de crème et de tartare de truite

Entrée, potage Facile

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Carpaccio de truites au basilic et citron

Carpaccio de truites au basilic et citron

Entrée, potage Facile

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Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Une heure et cinquante minutes

Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Entrée, potage Facile

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Paillassons de truite fumée à la crème d’aneth

Vingt-cinq minutes

Paillassons de truite fumée à la crème d’aneth

Entrée, potage Facile

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Roulés de concombre au fromage frais et à la truite fumée

Roulés de concombre au fromage frais et à la truite fumée

Apéritif Facile

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Truite au butternut fermenté

Deux heures et trente minutes

Truite au butternut fermenté

Entrée, potage Moyen

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