Depuis 1994, le concours "Coq de Cristal" est un des rendez-vous annuels attendus par les amateurs de produits artisanaux.

Il valorise le savoir-faire traditionnel de petites entreprises wallonnes employant maximum 5 personnes qui élaborent une gamme variée de produits de bouche artisanaux dans le respect de l'environnement.

Il récompense chaque année une dizaine de produits d’excellence, dans diverses catégories, au terme d’une dégustation à l’aveugle par un jury d’experts issus du secteur agricole et de l’HoReCa. Les produits sont passés au crible des critères suivants : le goût, la texture, la consistance, l’odeur et l’aspect. 

En ciblant uniquement les produits issus de la ferme ou de l’artisanat local (boucherie, boulangerie, fromagerie, élevage, maraîchage, vignoble, brasserie…), le concours offre une garantie quant à l’authenticité et à la valeur des produits primés.

 

Découvrez les produits lauréats 2020