Tarte aux oignons
Retour aux recettes

Tarte aux oignons et croûte fleurie

Automne Eté Hiver Printemps Une heure et quinze minutes Entrée, potage Facile Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux à température ambiante
  • 1 œuf
  • 1 c. à s. d’eau
  • Un peu de sel

 

Pour la garniture :

  • 500 g d’oignons pelés
  • 2 c. à s. de sucre
  • 3 c. à s. d’huile de colza
  • 1 c. à c. de thym
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 fromage type croûte fleurie (environ 200 g)

Préparation

  1. Couper les oignons en rondelles.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les oignons, le thym et le sucre. Saler et poivrer.
  3. Faire suer les oignons environ vingt minutes. Si vous désirez des oignons plus confits, poursuivre la cuisson. Ne pas oublier qu’ils continueront à cuire dans le four.
  4. Foncer le moule avec la pâte.
  5. Verser la préparation sur la pâte, décorer avec des tranches de fromage.
  6. Enfourner pendant vingt-cinq minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  7. Manger chaud, tiède ou froid.

 

L’ajout de sucre permet de retirer l’acidité de l’oignon.
Utilisez une pâte du commerce.
En accompagnement, servez une salade verte.

 

Cette recette provient de Tomate-Cerise - © Des recettes pour les amoureux de fromages