Préparation

1. Découper les pommes de terre avec leur peau en moitiés ou en quarts, pour obtenir des morceaux de tailles relativement égales.
2. Les déposer dans un plat allant au four. Arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron et bien mélanger.
3. Ajouter l’ail émincé, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger avant d’enfourner à 200°C chaleur tournante pendant environ quarante-cinq minutes en remuant à mi-cuisson.
4. Servir chaud.