Volaille de chez nous :
informations sur l'oeuf et recettes.
Comment décoder vos oeufs ? Comment les vendre ?
Conseils de conservation, d'utilisation, diététiques...
Nutrition, bon et mauvais cholestérol, oméga 3...
Etat des lieux du secteur avicole wallon...
Et quelques recettes : petits pains navettes farcis aux oeufs, cloud eggs aux herbes et au fromage belge, oeuf poché, mousseline de pommes de terre et lardons fumés, oeuf en cocotte, champignon châtaigne caramélisé au curry français, véritables oeufs brouillés, oeufs cocotte à la piperade, omelette à la truite fumée, pancake à l'ail des ours et son oeuf sur le plat, crème aux oeufs au caramel, pasteis de nata.