La qualité différenciée, un label consommateur aux multiples valeurs
La qualité différenciée propose une éthique de consommation qui se décline sur plusieurs aspects. Cette éthique a été définie dans un cadre légal wallon et répond à des contrôles stricts. Pour être « de qualité différenciée », un produit de viande de porc doit être le fruit d’une agriculture familiale de taille raisonnée selon des critères établis, dans laquelle le producteur est maître de ses décisions.
L’alimentation des porcs doit être issue de matières premières non OGM et reprise dans une liste bien définie
En Wallonie, de plus en plus de labels cherchent à donner aux animaux plus de temps de vie et davantage de lumière naturelle. Ces labels répondent aussi aux attentes des consommateurs en matière de durabilité et de rémunération juste des producteurs. Parmi eux, on trouve notamment le Porc Fermier et le Porc Plein Air, qui garantissent chacun des conditions d’élevage respectueuses du bien être animal et de l’environnement.
La Wallonie encourage le développement de ce type de cahiers des charges de qualité différenciée, car ils apportent une valeur ajoutée pour le producteur, le consommateur et l’environnement. Cette démarche contribue également à renforcer le tissu agricole local et à créer un équilibre durable entre agriculture et citoyenneté.
Source : Qualité Plus, le label régional de qualité différenciée - Portail de l'agriculture wallonne.
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