Depuis 1994, le concours « Coq de Cristal » est un des rendez-vous attendus par les amateurs de produits artisanaux.
Il valorise le savoir-faire traditionnel des petites entreprises locales qui élaborent une gamme variée de produits de bouche artisanaux dans le respect de l'environnement.
Il récompense à chaque édition une dizaine de produits d’excellence, dans diverses catégories, au terme d’une dégustation à l’aveugle par un jury d’experts issus du secteur agricole et de l’HoReCa. Les produits sont passés au crible des critères suivants : le goût, la texture, la consistance, l’odeur et l’aspect.
En ciblant uniquement les produits issus de la ferme ou de l’artisanat local (boucherie, boulangerie, fromagerie, élevage, maraîchage, vignoble, brasserie…), le concours offre une garantie quant à l’authenticité et à la valeur des produits primés.
