La Meule du Plateau est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite affiné minimum 6 mois sur planches en bois. Elle a une texture lisse et fondante et se caractérise par un goût doux aux saveurs de noisettes. Ce fromage se déguste en cube à l’apéro, râpé sur des plats chauds, avec un morceau de pain, ou encore en fondue, mélangé avec un fromage de Herve.
La Meule du Plateau « Réserve » est affinée 18 mois et est disponible en crémeries.
La Meule du Plateau affinée 6 mois est quant à elle disponible en grandes surfaces.