Ferme Martin
Inaugurée en juillet 2012, la boucherie se situe à une cinquantaine de mètres de la ferme Martin. Toutes les charcuteries et salaisons proposées au comptoir sont fabriquées dans l’atelier et garnissent le comptoir.
Le boudin noir est un élément incontournable. D’une région à l’autre, la texture du boudin peut fortement varier. Voici pourquoi en Ardenne, on le préfère avec des petits morceaux.
La recette de la maison incorpore de la gorge de porc (partie la plus grasse), du sang frais, de savoureux oignons ainsi qu’un subtil mélange d’épices naturelles qui donnent toute sa saveur à ce boudin noir qui a su séduire le jury.
Ferme Martin
Aurélien et Gianni Martin
Rue de Graide 25 C
5555 Naomé
061/31 19 31
0496/71 33 32
boucheriedelafermemartin@hotmail.com
facebook.com/boucheriedelafermemartin