Externes
Ouverture de la saison 2024
Le mot des producteurs
Depuis plusieurs années, la production d’asperges occupe une place grandissante dans le secteur maraîcher wallon.
Cette production saisonnière, très exigeante en main-d’oeuvre, reste cependant peu connue dans notre région et nous voulons y remédier.
En tant que producteurs, nous sommes très fiers de notre savoir-faire et nous voulons que l’asperge cultivée en Wallonie puisse acquérir ses lettres de noblesse au même titre que d’autres productions régionales reconnues.
Par ailleurs, il est déjà possible depuis plusieurs semaines de trouver de l’asperge dans le rayon fruits et légumes des magasins. Cependant, ce n’est pas de l’asperge wallonne. Elle vient généralement de Flandre (asperge blanche) mais parfois de beaucoup plus loin pour l’asperge verte : le Pérou !
Il est donc important de conscientiser les consommateurs à la saisonnalité de ce produit. Chez nous, en Wallonie, l’asperge n’est disponible qu’à partir du mois d’avril et jusque la fin du mois de juin. Si on en retrouve à d’autres moments, ce n’est pas de l’asperge wallonne ! Un évènement tel que l’ouverture de la saison permet de mettre en lumière le début de la disponibilité de l’asperge en Wallonie.
C’est donc pour mettre en évidence ce beau produit de printemps que le groupement des producteurs a été créé en 2022. La première année fut positive. Les clients furent au rendez-vous et le logo a pu être mis en évidence.
Nous vous souhaitons une excellente saison de dégustation d’asperges de Wallonie !