Lieu : Gembloux Externes
Organisateur : Hors-Champs
Un week-end pour penser, goûter et transformer notre manière de manger
Mangez mieux Demain, c’est un festival imaginé pour informer, inspirer et connecter tous les acteurs engagés dans la transition alimentaire en Belgique.
Chefs, producteurs, artisans, associations, institutions et citoyens s’y retrouvent pour célébrer une alimentation respectueuse des saisons, du vivant, des territoires et des savoir-faire.
Une rencontre gourmande et engagée
Pendant trois jours, la Ferme Hors-Champs devient le théâtre d’un grand rassemblement culinaire et citoyen, axé sur : la découverte, la dégustation, le dialogue et l'éveil des consciences. Un événement qui met à l’honneur le bon, le local et le durable.
Au programme
- Un marché des producteur·rice·s (accès gratuit).
- Des dégustations préparées par des chefs gastronomiques belges.
- Des conférences et ateliers.
- Une boulangerie participative.
- Une bière spécialement brassée pour l’occasion sur base d’une recette des chefs participants.
Un week-end dédié aux familles et le lundi plus particulièrement tourné vers le professionnel avec un drink en fin de journée pour réseauter en toute convivialité.
L’Apaq-W sera présente via un double stand : un stand de sensibilisation et d’information sur le bio avec un jeu-concours permettant de gagner des colis de produits bio et un stand Table de Terroir (information sur le réseau vers le public et vers les restaurateurs, distribution des catalogues) avec un jeu-concours permettant de gagner des bons à valoir chez nos Tables de Terroir. Il y a aura également 4 sessions d’animations/dégustations d’1heure durant le week-end avec Eric Boschman et les producteurs présents. Diverses thématiques seront abordées : le vin local, l’abeille noire, la truite, la kombucha, les lentilles, la spiruline, etc.
C'est quand ?
Samedi 3 octobre : de 11h à 19h.
Dimanche 4 octobre : de 11h à 19h.
Lundi 5 octobre : journée dédiée aux professionnels.
C'est où ?
Hors-Champs :
Chaussée de Wavre 170 à 5030 Gembloux.
Pass dégustations et atelier et conférences : 38 € par personne (en prévente). Le pass comprend 6 dégustations proposées par les chefs participants ainsi que l’accès à minimum 1 atelier par personne au choix de 45 min (ainsi que la possibilité de participer à d’autres ateliers selon les places disponibles).
Les inscriptions aux ateliers seront fait sur place lors de votre arrivée. Les places sont limitées.
Programme, infos, réservations
Ce festival est autofinancé par Hors-Champs, avec le soutien de partenaires engagés dans la transition alimentaire : Apaq-W · Biomonchoix · Table de Terroir · Trinquons Local · Gault & Millau · VisitGembloux · BRU · Slow Food.