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Le pain, l'ami des fromages


Le pain permet de neutraliser le goût d’un fromage que l’on vient de déguster pour mieux apprécier la saveur du suivant.

Pour les fromages frais au lait de chèvre, on peut très bien proposer un pain brioché. Pour les fromages à pâte molle à croûte fleurie, une baguette croustillante est délicieuse. Un bon pain de campagne accompagnera, quant à lui, à merveille les fromages à pâte pressée.