Production biologique

Il serait malheureux de passer sous silence tous les produits qui peuvent bénéficier depuis 1993 de l'appellation " Biologique ". Pour profiter de cette dénomination " bio ", ces productions doivent respecter un cahier des charges relatif à la production, la préparation, l'étiquetage, la commercialisation... et accepter le contrôle par une des deux organismes agréés en Belgique, BLIK et CERTISYS. L'agriculture biologique occupe environ 12000 hectares en Wallonie.