Ah, le bon goût du pain, cette douceur, cette puissance. Et la mie, hein, cette pointe de levain qui vous émoustille. Le pain, c'est une histoire d'amour.

Le pain, il faut le toucher, le caresser. Cette croûte, cette courbe, il y a là quelque chose de troublant, hein ? Le pain, ce n'est pas notre ventre qu'il remplit, c'est notre coeur.

Capter à l'aube dans le fournil la chaude odeur de la pâte, pour retrouver la senteur des moissons généreuses, quel bonheur ! Le pain, ça se hume, ça se respire.