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Les TémoinsJean Galler - Septem Triones

Jean Galler - Septem Triones

Pour ce passionné, se lancer dans l’aventure des vignes était un rêve... Ce rêve, Jean Galler l’a finalement réalisé avec son épouse sur les terres liégeoises ! Après s’être formé sur le terrain et avoir suivi une formation en oenologie, il plante ses premiers pieds de vigne en 2009.

Élevant ses vins dans le plus grand respect de la nature, l’agriculture biologique était alors une évidence, il sera d’ailleurs le premier vignoble certifié bio en Wallonie.

La culture des vignes est gérée selon les rythmes planétaires et stellaires. Le vignoble est situé sur le coteau sud de Vaux-sous-Chèvremont. Le terroir y est idéal, le sol composé de schiste friable permet à la vigne de l’explorer en profondeur et d’y puiser sa minéralité pour enfin nous la rendre dans le vin.

Durant la Semaine bio, Jean vous invite à découvrir ses vins et son vignoble lors de visites guidées.