Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Vous êtes ici : Qualité identifiéeAOPBeurre d'Ardenne

Beurre d'Ardenne

Le Beurre d´Ardenne bénéficie depuis 1996 de l´Appellation d´Origine Protégée (AOP). Il s'agit d'un beurre de laiterie pasteurisé produit exclusivement en Ardenne. La production comprend les étapes de fabrication et de récolte du lait, l'écrémage et la transformation de la crème en beurre.

Les conditions pédoclimatiques de l’Ardenne favorisent les prairies au détriment des champs cultivés. De ce fait, les élevages extensifs de vaches laitières y sont nombreux et le lait est riche des arômes donnés par la flore particulière de ces prairies. Le Beurre d’Ardenne profite de ces arômes pour se démarquer des autres beurres et pour asseoir sa solide réputation. C´est pourquoi le Beurre d´Ardenne est seulement produit dans la province du Luxembourg et dans certains cantons de la province de Namur : Beauraing, Gedinne, Rochefort, Dinant, et de la province de Liège : Hamoir, Stavelot, Malmedy, Saint-Vith, Louveigné et Spa.

Ce beurre est facilement reconnaissable grâce à son nom "Beurre d'Ardenne" associé au logo européen de l'AOP qui se trouve sur l´emballage.

4760   Bullange
4834   Limbourg