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Les produits de qualité identifiée en Wallonie

" Produire une qualité supérieure et spécifique nécessite des efforts de la part des producteurs. Dans le but de mieux valoriser leurs produits, il est donc nécessaire qu´ils les fassent connaître. Par ailleurs, ils se doivent de donner à tous les consommateurs les moyens pour identifier leurs productions spécifiques. C´est à ce niveau qu´interviennent les outils de différenciation des produits ou signes de qualité ".

En quelques mots clairs, Guy Spoiden, attaché à la Direction Générale de l´Agriculture de la Région Wallonne dessine la philosophie des labels, appellations BiologiquesAOP et autres IGP qui méritent le détour... mais aussi quelques précisions.

Appellation d´Origine Protégée

Indication Géographique Protégée

Spécialité Traditionnelle Garantie