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Légumes produits en Région wallonne

Si les surfaces cultivées par les maraîchers sont peu importantes, la variété dans les sortes de légumes produits est par contre assez développée en Wallonie. Voici une liste des légumes qui sont cultivés en Région Wallonne.

Asperges, bettes, cardons, carottes vrac, carottes botte, cerfeuil, céleris (branches (blancs et verts) et raves), chicorées (chicons, frisées fines, scaroles), champignons, choux (blancs, rouges, verts, brocolis, chinois, de Bruxelles, de mai, fleurs et pointus), courges (courges halloween, courgettes, potimarrons), cresson de fontaine, échalotes, épinards, fenouils, haricots à rames, haricots beurre, haricots princesse, icebergs, laitues (alternatives, romaines), mâche, maïs doux, melons, navets, oignons ciboules, oignons de garde, panais, persil, poireaux, radicchio, rhubarbes et plantes condimentaires (aneth, basilic, céleri, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon, laurier, marjolaine, mélisse, menthe, origan, oseille, persil, romarin, roquette, sarriette, sauge, thym).