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Le concept d'identification 'Belgian Beer of Wallonia'

Parmi les centaines de bières belges qui contribuent à la richesse de notre patrimoine gastronomique, comment repérer les bières brassées en propre et valoriser le savoir-faire des vrais artisans-brasseurs ? C’est la question à laquelle a répondu l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (APAQ-W) avec le lancement de « Belgian Beer of Wallonia », un concept de différenciation des bières wallonnes !

La création du concept de différenciation Belgian Beer of Wallonia a fait écho aux souhaits de nombreux brasseurs wallons de bénéficier d’un support intemporel de promotion complémentaire au concours Best Belgian Beer of Wallonia existant depuis 2012 et qui visait déjà à mettre en évidence non seulement la qualité et la diversité de nos bières brassées en propre mais aussi le savoir-faire de nos brasseurs.

Avec ce concept, le consommateur peut désormais reconnaître facilement nos bières régionales brassées en propre, puisque les brasseurs adhérant au concept d’identification Belgian Beer of Wallonia peuvent commercialiser leur(s) produit(s) dans tous les circuits de valorisation qu’ils souhaitent : de l’épicerie fine aux grandes et moyennes surfaces, en passant par la vente directe à la brasserie ou à la ferme, dans le secteur HoReCa, mais aussi lors de festivals et fêtes de la bière, sur les marchés de terroir ...

A ce jour, 38 brasseurs wallons adhèrent au concept :

• Province du Brabant wallon (3) : Brasseries Cérès Belgo Sapiens Brewers, Tête chargée, de Waterloo
• Province du Hainaut (13) : Brasseries  Augrenoise, de Brunehaut, Caulier, des  Carrières, du Cazeau, Deseveaux, Dubuisson, Dupont, des Légendes, de l’Abbaye de Saint-Ghislain, Saint-Lazare, Saint-Feuillien, De Ranke 
• Province de Liège (9) : Brasseries de l’Abbaye du Val-Dieu, La Botteresse, Curtius, Elfique, de la Croix « Sainte-Nitouche », artisanale et didactique du Flo, Grain d'Orge, de la Lienne, de Marsinne
• Province de Luxembourg (8) : Brasseries de Bastogne, Demanez, Gengoulf, Les 3 Fourquets, Millevertus, d’Oster, d’Orval, Saint-Monon
• Province de Namur (5) : Brasseries de Bertinchamps, Caracole, du Clocher, des Fagnes, de la Lesse


Conditions d’octroi pour les brasseurs adhérant au concept Belgian Beer of Wallonia :

• Le brasseur doit être en règle avec les législations qui lui sont applicables
• Le brasseur doit s’être acquitté de sa rétribution annuelle à l’APAQ-W
• Le ou les siège(s) d’exploitation du brasseur doi(ven)t être situé(s) en Wallonie
• Les étapes comprises entre le brassage et la fermentation principale, la garde (le cas échéant) et la refermentation en bouteille doi(ven)t être effectuée(s) au(x) siège(s) d’exploitation du brasseur
• Le brasseur doit être le dépositaire du nom des bières qui sont brassées en propre
• Le brasseur doit transmettre annuellement à l’APAQ-W la liste actualisée des bières
 
(*) L’embouteillage des bières peut être effectué en dehors de la Wallonie étant donné que pour se démarquer de ses concurrents, un brasseur peut créer un conditionnement de la bière unique qui ne peut être embouteillé en Wallonie. Des brasseries sont spécialisées dans l’embouteillage de bouteilles très spécifiques.
(**) Toutes les bières à façon et à étiquette sont donc EXCLUES des conditions d’octroi.