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Devenir boulanger

Pour devenir boulanger, il existe 3 possibilités :

  • l´enseignement technique : 6 ans
  • l´enseignement professionnel : 7 ans
  • le réseau des classes moyennes : 6 ans dont 4 années d´apprentissage et 2 années de patronat qui intègrent des cours de gestion et de la pratique.

Tout au long de sa carrière, le boulanger se remet en question pour faire évoluer sa production.

Les jeunes boulangers peuvent participer au " Concours du meilleur artisan francophone de boulanger-pâtissier ".

Pour ce concours, il doivent réaliser des produits courants de très haute qualité que l´on retrouve au quotidien dans les boulangeries.