Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Vous êtes ici : NutritionLa pyramide alimentaireLes viandes et poissons

Niveau 4 : les viandes, volailles, poissons et oeufs

Le groupe des VVPO c´est-à-dire le groupe de viandes, volailles, poissons et œufs est riche en protéines de haute valeur biologique, en vitamines et en minéraux.

Les escargots :
Les escargots, en tant que mollusques, se retrouvent dans le groupe des VVPO. Ils ont une teneur non négligeable en vitamine C, en fer, en magnésium et en calcium par rapport aux autres aliments de ce groupe.
Ils sont pauvres en lipides malgré que ceux-ci soient de bonne qualité.