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Lauréat Coq de Cristal 2018 - Gigot d'agneau




Boucherie Bio Hérin

En 2008, Arnaud reprend une partie de l’exploitation familiale. Il y inaugure en 2013 une boucherie à la ferme 100% bio.

Les premiers ovins de race "Noire du Velay" sont arrivés sur le site en 2015. Il s’agit d’une variété présentant de nombreux avantages pour l’élevage : un agnelage facile, une production laitière pour les agneaux et, bien sûr, une qualité gustative exemplaire.

Les bêtes sont uniquement nourries avec l’herbe produite sur l’exploitation, ce qui leur permet de développer une viande à la saveur particulière.


Boucherie Bio Hérin
Arnaud et Didier Hérin
Rue du Point d'Arrêt 26
6953 Lesterny

084/31 30 03
0478/28 41 83

bioherin@gmail.com
fr-fr.facebook.com/bioherin.be