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Lauréat Coq de Cristal 2015 - Asperge verte




Ferme de la Baille

Normand d’origine, issu d’une famille de cultivateurs depuis plus de 5 générations, c’est au  début des années 2000 que Stéphane Longlune s’installe en Wallonie, à Erbisoeul (Jurbise). 

Là, il décide de se lancer dans la production d'asperges, sur un sol peu propice à ce type de culture. Et pourtant, la qualité exceptionnelle du terroir apporte un goût unique à l'asperge cultivée par Stéphane, selon les principes de l’agriculture raisonnée.

Le goût et la fraîcheur, des atouts appréciés tant par les particuliers qui viennent s’approvisionner en direct à la ferme que par les chefs étoilés.

Outre les asperges, Stéphane Longlune propose d’autres produits phares tels la fraise, mais aussi une gamme de légumes de saison qui s’étoffe chaque année un peu plus.
 

Ferme de la Baille
Stéphane Longlune
Rue du Grand Caillou, 48
7050 Erbisoeul

065/22 70 59
0495/10 20 11

stephanelonglune@skynet.be
www.legumesalaferme.be