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Lauréat Coq de Cristal 2010 - Fromage type boulette

"Le Plateau du Gerny"

 

La « Boulette du Gerny » est produite à la "Ferme du Tavy" d´où le lait provient.

Le fromage maigre "boulette", à base de lait écrémé, est affiné en cave durant 2 à 4 semaines pour donner un produit au goût assez puissant, bien connu et apprécié dans les préparations culinaires chaudes.

Ce fromage a reçu en décembre dernier une médaille d´or au concours Fromawall et fait actuellement l´objet d´une demande d´Appellation d´Origine Protégée auprès de l´Europe.

 

"Le Plateau du Gerny"
Mmes A. WALHIN et V. MAILLE N
Rue de Tavy, 29
6900 AYE
Tél. : 084/31.64.54
GSM : 0498/30.36.22
@-mail : info@leplateaudugerny.be
Site inernet : www.leplateaudugerny.be