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La coopérative fermière de Méan, ce sont trois associés, passionnés : Marc, fromager; Marc qui fait les marchés; et Philippe, responsable administratif.

Depuis 1990, ils produisent leurs fromages avec du lait de vache et de chèvre collectés chez les fermiers de la région. Originalité : les laits ne sont pas mélangés et chaque fromage est fabriqué avec le lait d’un seul éleveur.

Que ce soit le Bruzy, le Charmoix, le Cabricharme, tous sont fabriqués et affinés sur place, certains dans une saumure âgée de quinze ans et entretenue avec précision par le fromager.

Fromages disponibles en crémerie et sur les marchés (mercredi à Wavre, jeudi à Bertrix, vendredi à Andenne et à La Plante à Namur, samedi à Woluwe-Saint-Lambert et à Melin).

Palmiers verts au Bruzy