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Sébastien Duysens

Ferme du Chemin Châtaigne


Sébastien a fait des études de tourisme mais il a bien l’intention de ne pas s’arrêter de travailler avec son papa à la fromagerie. Il faut dire que le papa de Sébastien a racheté l’exploitation il y a vingt-cinq ans et a tout donné pour arriver là où il est aujourd’hui.

Ce serait dommage de ne pas continuer. D’autant qu’ici, les brebis et les chèvres sont choyées, vivent dehors dès qu’il fait beau, sont traites deux fois par jour, pour donner un lait cru qui est directement transformé en fromages.

Découvrez le Roux des Carmes, fromage à pâte dure de brebis en roue d'environ cinq kilogrammes ou le Rompi, fromage de brebis à pâte molle et croûte lavée.

Point de vente à la ferme, ouvert tous les matins même le week-end.

Gratin de pommes de terre au Rompi