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Barnichèvre


Sébastien Zenner
Am Eck 27
6706 Barnich
0498/38 59 64
barnichevre@hotmail.com


Sébastien Zenner décide de se lancer dès la fin de ses études à St Quentin à Ciney dans l’élevage de chèvres. Il commence alors avec un troupeau de 32 chèvres Saenen. Le choix du nom de l’enseigne de son entreprise est issu d’une réflexion familiale : des chèvres à Barnichest devenu "Barnichèvre".

Rapidement il est apparu primordial de transformer et de vendre "en direct" les produits issus de l’exploitation tels que fromages frais (nature ou enrobé d’épices), crottins et tommes qui sont vendues dès trois mois et demi.

Son fromage frais a été récompensé en 2008 par un "Coq de Cristal" ce qui a conforté son choix de sa passion devenue un métier à part entière.

En 2015 Sébastien se diversifie davantage en proposant des produits issus de l'élevage de brebis laitières (de race laitier belge croisée avec Lacaune) afin d’obtenir des fromages frais, du lait et du yaourt.

Heures d'ouverture

Ouvert le samedi de 15h30 à 19h30 et le dimanche de 8h à 11h

Sur les marchés

Arlon : jeudi matin et vendredi de 16h à 20h.
Marché Fermier de la Halle de Han : vendredi de 17h à 20h.
Bastogne : un samedi matin sur deux.
Marché du Terroir à Léglise : 1er samedi du mois d'avril à octobre de 15h à 19h.
Manifestations dans la région (brocantes Habay, Bonnnert, Grandvoir, Romponpon Tournante à Romponcelle Balade des Cépages à Ambly, Halanzy Fête du Parc Naturel d'Attert...).
Barnichèvre

Fromage frais au lait cru


Goût

Doux

Production

Saisonnière - Saisonnalite

Poids : 130 g

Ce fromage se présente soit nature, soit enrobés d'épices (la gamme se compose de plus de dix goûts différents).
Brebis affiné ou crottin

Fromage au lait cru




Selon la production des animaux.
Chèvre affiné ou crottin

Fromage frais au lait cru


Goût

Typique

Production

Saisonnière - Saisonnalite

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)

Affinage : A partir de 10 jours
Poids : 100 g