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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Le Bernister Fleuri

Fromage à pâte molle à croûte fleurie au lait cru


Le Bernister Fleuri est un fromage biologique fabriqué à la ferme à partir du lait cru des vaches.

Comme son nom l’indique, la croûte de ce fromage est recouverte d’un duvet blanc, le pénicillium candidum. Sa pâte est douce et moelleuse. Son arôme très fin exprime la richesse et la variété de la flore des pâturages de Haute-Ardenne.

 

Goût

Doux
Crémeux

Production

Constante

Affinage : 10 jours
Forme : Ronde
Poids : 330 g

Se déguste avec une tranche de pain, lors d’un repas ou sur un plateau de fromages.
Il peut aussi être utilisé dans différentes recettes d’entrées ou de desserts.

Il est disponible dans certains Delhaize, dans les magasins bio, au Pré Fleuri à Malmedy, Waimes et au magasin à la ferme.

Ferme des Grandes Fagnes
Haute levée 39A
4970 Stavelot