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Nom
Type de lait
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Type de fromage
Goût
Bio

Le Bleu bouleau

Fromage à pâte persillée (bleu) au lait cru


La Ferme des 30 bouleaux est située à Ghoy en province du Hainaut.

C’est en 2004 que Marie-France et Philippe lancent leur élevage de chèvres, aujourd’hui composé de Col noir du Valais. En 2006, ils complètent cet élevage d’un troupeau d’ovins laitiers belges. Ils ont également cinq brebis.

Le couple produit non seulement de délicieux fromages artisanaux mais exerce aussi, à la ferme, une activité de traiteur.

Le Bleu bouleau est un fromage au lait cru de brebis.

Production

Saisonnière

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)

Forme : Ronde
Poids : 400 g

Il est idéal en fin de repas, accompagné d’un pain riche en céréales et très agréable pour des préparations de sauces.

Ferme des 30 Bouleaux
Rue Solbreucq 6
7863 Ghoy