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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Le Chamoinèle

Fromage à pâte molle à croûte fleurie au lait cru


Situé entre un Brie et un Camembert au niveau du goût, il n'en a pas moins de caractère et de charme grâce à sa forme en coeur.

Goût

Doux
Crémeux

Production

Constante

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)

Affinage : Minimum 10 jours
Forme : Coeur
Poids : 250 g

Il peut être dégusté très frais (dix jours d'affinage) ou plus affiné.