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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Rochefort Tradition

Fromage à pâte mi-dure au lait pasteurisé


Type de pâte : Pâte mi-dure

Goût

Doux
Crémeux

Déclinaisons

Bio ou ordinaire.

Production

Constante

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)
Grandes surfaces au niveau local

Affinage : Entre 6 et 12 semaines
Forme : Rectangulaire ou ovale
Poids : 350 g, +/- 1,1 kg, +/-2,2 kg

Fromagerie Rochefort (Ets Mathot)
Parc d'Activités Economiques, Implantation 32 Hall Relais 3
5580 Rochefort