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Samson aux fleurs

Fromage à pâte molle à croûte fleurie au lait cru


La Fromagerie du Samson existe depuis de nombreuses années. Vincent Verleyen a repris le flambeau en juillet 2011. Depuis, il s’attache à préserver la qualité des fromages créés par ses prédécesseurs, propose des variantes et, pour son plus grand plaisir, crée régulièrement de nouveaux fromages.

Tout en respectant les normes d’hygiène modernes, la Fromagerie du Samson maintient les techniques de fabrication propres aux fromages artisanaux.

Le Samson aux fleurs déjà récompensé d’un Harzé d’Or en 2016 et d'un Harzé d'Argent en 2017, est un fromage à base de lait cru de vache à croûte fleurie enrobé d’un mélange de fleurs. Celui-ci confère au fromage une palette aromatique inédite, empreinte de saveurs noisette, cumin et moutarde. Aussi attirant par ses saveurs que par ses couleurs.


Affinage : 4 semaines
Forme : Ronde
Poids : 2 kg

Le fromage peut se déguster avec ou sans la croûte. Sur du pain croustillant gris, c’est un vrai régal, ou encore sur un plateau de fromages.

Fromagerie du Samson
Chaussée de Gramptinne 37
5340 Gesves