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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Car d'Or

Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru


Le Car d’Or a été créé en vue de Mons 2015 (capitale européenne de la culture).

Cette tommette à pâte mi-dure fabriquée à base de lait cru présente une croûte naturelle. Elle est fabriquée avec la bière Car d’Or de la Brasserie Saint-Feuillien à laquelle on ajoute du malt. Sa texture est moelleuse. Son arôme, au départ lactique, révèle ensuite un doux parfum de bière et de malt.


Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)
Grandes surfaces au niveau local


Il est délicieux en plateau accompagné de la bière Car d’Or.

Jacquy Cange© L'Artisan Affineur©
Rue des Meuniers 46
7973 Stambruges