AccueilLe fromageLequel choisir ?Où les trouver ?Fromages primésRecettesProfessionnels

Nous avons plus de 500 fromages de caractère à vous proposer !
 
Trouvez le vôtre ...
 
Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Bleu d'Ath

Fromage à pâte persillée (bleu) au lait cru


Le Bleu d’Ath, déjà récompensé d’un Harzé d’Argent en 2015 et en 2017, est un fromage à pâte persillée au lait cru de vache. Il possède une texture ferme avec un peu de souplesse et un goût prononcé sans excès.

Goût

Typique

Production

Constante

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)

Affinage : 5 à 8 semaines
Forme : Cylindrique
Poids : 400 g

Il accompagne très bien une tranche de pain gris beurré et s’accommode parfaitement de gelée aux groseilles blanches.

Fromagerie-Ecole du CARAH
Rue de l’Agriculture 301
7800 Ath