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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Crottin

Fromage frais au lait cru


Ce fromage est produit à base de lait cru des chèvres de la chèvrerie. Celles-ci sont nourries au foin des prairies locales, ce qui donne au lait un goût frais unique. Onctueux et ferme, le crottin est moulé à la louche de manière traditionnelle et salé en surface.


Poids : +/- 100 g

On le déguste sur une tartine assaisonné de sel, poivre et ciboulette. Il est aussi délicieux en cubes dans une salade. Ou encore chaud lardé avec des herbes de Provence et du miel. Et pourquoi pas chauffé dans un craquelin contenant de la crème fraîche dix à quinze minutes au four.

Chèvrerie d’Ozo
Ozo 25A
6941 Izier