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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

La Tome de Tavys

Fromage à pâte pressée cuite au lait cru


Les fromages du Plateau du Gerny, connus pour leur excellence, ont déjà reçu un "Coq de Cristal" à la Foire agricole de Libramont, ainsi que trois médailles d’Or et une médaille d’Argent au concours Froma’wall à Malonne.

La Tome de Tavys est un fromage à pâte dure, élaboré à partir de lait cru. Affiné avec des ferments d’alpage, la Tome se caractérise par son étonnante richesse aromatique. Elle séduit par son goût très doux.

Type de pâte : Pâte dure

Goût

Riche en arôme

Production

Constante

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)

Affinage : Minimum 6 mois
Forme : Roue
Poids : 12 kg

Vente à la découpe ou en fromage rapé.

Le Plateau du Gerny
Rue de Tavys 29
6900 Aye